ようこそ箕面(みのお)ビールへ

大阪は明治の森「箕面国定公園」のある緑豊かな箕面で生まれた味のあるビールです。 最高品質の麦とホップを原料に、一本一本丁寧にすべて手作りのビールです。 出来たてそのままの新鮮なビールを味わっていただきたい為、ろ過や熱処理は一切行っておりません。 ですから、生きたビール酵母が入った身体にも美味しいビールです。 どうぞ、「本来のビール」をお召し上がり下さい。

当店1Fでは、地元の特産品でもある行者そば・もみじの天ぷらはもちろん地元のこだわり食材を使った逸品をお楽しみいただけます。
また、箕面の物産「箕面ビール」・「箕面焼」・「籐つるクラフト」・「さをり織」・「止々呂美ジャム」等も販売しております。
お土産や贈り物などにぜひご利用下さい。
主なこだわり食材を以下にご紹介させていただきます。

■やなもり農園の野菜

やなもりさんの農業の特徴は、まず、年間60品目という種類の多さ。 そして、使う肥料が違います！競りに出すことを考えると、早く大きくなって見栄えがよく、大量に採れる肥料を選ぶのは当然です。チッ素の割り合いが高いものを使うと、作物はパーッと大きくなるのですがやなもりさんが使うのは、じわじわ土に溶けて、じっくり吸収させるタイプ。リンやカリウムなど、野菜の成長に必要な微量栄養素が入ったものを、野菜の個性にあわせて自分でブレンドし、使い分けます。一般の農家では、「上の部分を作る」のに対し、やなもりさんは「根っこを作る」。時間と手間とコストがかかりますが、そうしてゆっくり育てることで、味を究極まで良くすることができるのです。さらに、毎回植える作物を変え、作物に応じた土づくりをすることで、土をどんどん上質に変えることができます。つまり、連作障害の心配がないんです。それがやなもり農法の大きなメリットです。一度食べるとひっくり返りますよ！！

■行者そば

「行者そば」は栄養・風味豊かな“抹茶そば” 厳しい修行に耐えた行者の携帯食であった「そば」。「そば」の主成分はデンプン質ですが、同じ炭水化物である米や小麦と比べるとプロティンスコアーが高く（栄養上有用なタンパク質が多い）日本人に不足しがちなビタミンＢ群も豊富に含まれています。他にもカルシウム、鉄分、ミネラル分も豊富なそばですが、たったひとつビタミンＣだけが含まれていないという欠点があります。抹茶には豊富なビタミンＣが含まれています。「行者そば」は栄養・風味豊かな“抹茶そば”による覚醒作用、タンニンによる解毒作用などがあるといわれています。

■お肉のサンエイ

箕面商店街では知らない人はいない！！創業80年の老舗精肉店！ こだわりは部位の切り売りで仕入れるのではなく、牛一頭まるごと仕入れて加工・販売すること。特選黒毛和牛をまるごと解体するから、売られている部位すべてが美味しくて、ハズレなし。しかも解体した本人から部位ごとの特徴や料理法などを詳しく聞けるので、とても美味しいお肉をとても良い状態でお客様に召し上がっていただけます。サンエイさんメニューはサイコロステーキやメンチカツ、ロールキャベツ、限定の春巻などなど・・・をお店で味わっていただけます。

箕面物語　耀(かがやき)　メニュー(一例)

ジャンボコロッケ
380円(1個)
酵母入りコロッケ新発売！

メンチカツ
480円
お肉のサンエイのメンチカツ。

サイコロステーキ
680円

水菜サラダ(おすすめ！)
380円
やなもり農園の取れたて野菜です！

ハム＆ベーコン盛合せ
680円
宝塚ハムから美味しい逸品です。

白菜の鍋(冬季限定)
680円
やなもり農園の取れたて新鮮な白菜。

【注目！】やなもり農園

関西有名フレンチやイタリアレストランに野菜を卸している、箕面市のやなもり農園。
箕面ビールから出る「かす」を肥料に利用した、独自のオーガニック農法で野菜作りをしています。