ゆず。

アップデート:2010.12.13

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こんにちは。箕面ビールのまーぼーです
今月末に発売予定の「ホ和イト」
何といっても柚子を絞るところから始まるので、大変な作業なんです・・・。
今年は箕面の柚子が昨年に比べ、不作だそうで
今年は何本仕込めるかな~。と心配しております
でも、これも自然の物を扱っている以上しょうがないですね。

さて、この「ゆずホ和イト」ビールには皮のみを使用します。
その時に出る果汁がもったいないので今年もポンズを造ります。
これが、なかなかイケます
うちの母、いっちゃんが作るポンズ。年々腕を上げております(笑)
今年もお鍋の日々が続きそうです

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見かけた方はぜひお試しを!