MASAJI BEER【GODFATHER10】
箕面ビールの生みの親、先代社長にちなんだビール「GODFATHER」は
造りだして９年目ですが、醸造回数でいうと今年で10回目となります。
毎年新しいレシピで先代のルーツやイメージをビールに取り込んだ
スタイルにとらわれない自由なビールです。
今年はベースになるビールはラガー（下面発酵）
淡色ではなく、ペールモルトとカラメルモルトの使った褐色のラガーをベースに、
先代の出身地 小豆島のダイダイ（柑橘）を使ったジューシーで爽やかなラガーです。
昨年は「ジンジャー（新生姜）とグリーンレモン」、今年は「ダイダイ（柑橘）」と
いつもお世話になっているオーガニック農園”HOMEMAKERS”さん。
収穫したてで届いたダイダイはキラキラしておりました。
ヘタがお花模様でカワイイです～。
ハートの葉っぱに描かれたメッセージ、無農薬で育てられた農産物は
虫たちも食べたくなるはず。
橙（ダイダイ）は、果肉と果汁はほんのり甘味がありますが、
香酸カンキ ツと呼ばれるジャンルで酸味が強い柑橘です。
また皮からの苦みも強いので、そのまま生食にするのには適していません。
橙にたっぷりと含まれた果汁を搾って、ポン酢作りやジャムなど加工品に
使用されることが多いそうで、お正月の鏡餅の上に乗せる果物はミカンではなく
本来は「ダイダイ」だったそう！
しめ縄にも使われていて、とてもおめでたい縁起の良い果物。
今年のGODFATHERでゲン担ぎになれば嬉しいな(*^^*)
今回は、果汁をしっかり搾り、ビールの発酵終了のタイミングで投入しています。
ダイダイのほのかな酸味がビールに深みを与えてくれています。
また僅かですが柑橘繋がりのブンタンの皮も加え、さらに奥行きのあるアロマと
フレーバーがアクセントになっています。
今年のGODFATHER！
今回も島の方や沢山のご協力があり愛情いっぱいの「GODFATHER10」が出来上がりました。
～HOMEMAKERS～
三村さん夫妻が2013年にはじめられたオーガニック農園。
小豆島の肥土山（ひとやま）という里山で1年間を通して100種類以上の野菜を育てられています。
大事に育てられたお野菜たちは島の人だけでなく、全国に届けられています。
また、手作りシロップも身体に優しく、とても美味しいのでオススメです^^
オンラインストアで販売されてますので、ぜひのぞいてみてください。
HOMEMAKERSオンラインショップ
【GODFATHER10】
【販売スケジュール】
＜WAREHOUSE＞
・ボトル販売⇒12月14日 10時～
（ご予約は出来兼ねます。ご了承くださいませ。）
＜オンライン＞
・12月20日 18時～
※申し訳ございませんが、お1人様6本までとさせていただきます。
※店頭販売日とオンライン販売日が異なります。ご注意くださいませ。
そして、今年も４ブルワリーさんが「MASAJI BEER」を醸造してくださいました。
「ありがとう」って言葉じゃ全然足りなくて、ありがとう以上の言
見つけられない文才乏しい自分を毎年悔やみます。
９年経った今も有志でこうして醸造いただき、取り扱ってくださる
ビアバーさんや酒販店さんがいて、飲んで楽しんでくださるお客さ
「ありがとう」では全然足りないけれど…今年も皆さま本当にあり
各社のMASAJI BEERビールも、同じタイミングで全国各地の飲食店さんはじめ酒販店さんで
提供されます。（お取り扱い、詳細に関しては各ブルワリーさんからとなります）
また、BEER BELLY土佐堀では、12月15日に５ブルワリーのMASAJI BEERを
一斉開栓いたします。
お近くで、お馴染みのお店で MASAJI BEER を見かけられたらぜひ
お楽しみいただけると嬉しいです^^
＜＜2021年 MASAJI BEER 造ってくださったブルワリー＞＞
・いわて蔵ビール 「R－IPA」
・スワンレイクビール「Imperial Red Ale」
・志賀高原ビール「W-IBS」※今年はセゾンVer.です
・城端麦酒「俺のAJI」
小豆島の穏やかな海…キレイです。
おとんどっかで見てるかな～。
Thank you Godfather!!
