[new seasonal] CoffeeIPA リリースのお知らせ

 

地元大阪、オリジナル焙煎コーヒーで有名な人気店「タカムラ」さんとのコラボビールです。
ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法など相談させてもらいながら造っているCOFFEE IPA。
毎回、コーヒー豆の品種も変えて醸造しています。
今回の品種は「COLOMBIA FOREST　Pink Bourbon Creation」
ピンクブルボンは白い花を思わせる繊細な香りはエレガント。
甘いキャラメル、繊細な花の香り、トロピカルフルーティさをほのかに感じる風味が特徴です。

タカムラさんでは「ライトロース」という、フルーツの種子である豆本来の果実のような風味や甘い後味、ユニークな個性を極限まで引き出す焙煎方法。
ビールのベースは淡色モルトに若干量のウィートモルトを使用。

キレは大事にしつつもウィートの柔らかさも感じてもらえます。
IPAらしくアメリカンホップを贅沢に使い、アロマホップの柑橘フレーバーとコーヒー豆の弾けるような果実感の融合は、コーヒービールのイメージを覆します。
ぜひ前回とは違うコーヒー豆の持つ豊かな風味をお試しください。