[new seasonal] 桃ヴァイツェン(白鳳) リリースのお知らせ

夏のシーズナルビール、毎年恒例の「国産桃ヴァイツェン」第2弾。
2回目は「白鳳（はくほう）」ver.となります。

今年も和歌山県で有名な八旗（はっき）農園さんの「あら川の桃」をふんだんに使用しました。その日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業で丁寧にピューレ加工。

ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのようなフルーティさと、瑞々しい桃のフルーティさが相まって折り重なるアロマ。また、小麦麦芽を50％使用している為、飲み口は優しく柔らかく、口に含むと鼻から抜ける香りに桃の風味を感じてもらえます。とはいっても甘さは残さず、あくまでもビールとして楽しんでもらえるキレのある仕上がりです。

桃の品種は収穫時期によって異なり、「早生」「白鳳」「清水」「川中島」と4品種を使用します。仕込みバッチごとに桃の香りと風味が違い、それも一緒に楽しんでいただけたら幸いです。「早生」は品種の中では香りは控えめですが、瑞々しさと風味の余韻が上品な桃です。

白鳳はジューシーで和歌山の桃の中で一番、知名度の高い”桃の王様”になります。
ぜひ品種の違いで変化する風味をお楽しみください。

■Detail

◎〈白鳳ver.〉リリース詳細情報〈瓶330ml/樽〉