ゆず。

こんにちは。箕面ビールのまーぼーです
今月末に発売予定の「ホ和イト」
何といっても柚子を絞るところから始まるので、大変な作業なんです･･･。
今年は箕面の柚子が昨年に比べ、不作だそうで
今年は何本仕込めるかな～。と心配しております
でも、これも自然の物を扱っている以上しょうがないですね。

さて、この「ゆずホ和イト」ビールには皮のみを使用します。
その時に出る果汁がもったいないので今年もポンズを造ります。
これが、なかなかイケます
うちの母、いっちゃんが作るポンズ。年々腕を上げております（笑）
今年もお鍋の日々が続きそうです

見かけた方はぜひお試しを！